El peix blanc és un tipus de  amb relatiu poc  a la . El nom "blanc" se li ha donat popularment perquè la majoria de peixos amb poc greix tenen la carn més clara que els anomenats . El peix blanc té menys greix perquè sol viure al fons del mar i és més sedentari que el blau, però no és menys valuós nutricionalment. Una de les diferències principals entre el peix blanc i  és la forma de la . Els blancs tenen la cua més arrodonida ja degut al seu sedentarisme.