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El concepto de pescado azul alude esencialmente a la proporción de grasa en los músculos del pescado que influye en su coloración. Esta coloración los ayuda ante los depredadores. El pescado azul es menos sedentario que el blanco y es por este motivo que necesita más cantidad de grasa. Como norma general, el pescado azul nada cerca de la superficie y debido al movimiento constante acostumbra a tener la cola en forma de “V”.
Destaca por su delicioso sabor y su textura, te lo llevamos en supremas. Se recomienda escalfar o asar para mantener todas sus cualidades y nutrientes.
24,97 € por kg
Lomo de atún fresco. Su sabor, olor y textura son únicos. Se puede consumir tanto crudo (os recomendamos congelar previamente), como cocido, especialmente a la parrilla o a la plancha por su textura carnosa y densa.
22,00 € por UD
Por defecto serviremos el Lomo de Atún entero, si deseas otro tipo de preparación dínoslo en la cajita de observaciones al hacer tu pedido.
52,80 € por pack